Cafe du Jour Brazil Santos Koffiebonen

De Café du Jour Brazil Santos koffiebonen zijn gekozen vanwege hun uitstekende kwaliteit en algemene smaakprofiel. Daardoor zijn ze uitstekend te gebruiken op bijvoorbeeld plekken waar veel mensen met verschillende smaken koffie drinken zoals de horeca. Elke batch wordt visueel geïnspecteerd zodat het aantal koffiebonen met fouten (te klein, te groot, afwijkende kleur) nihil zijn. Voor deze koffie waren we op zoek naar een boon die net een slag kwalitatiever en groter is dan andere populaire koffies. Dit is het perfecte opstapje naar speciality koffiebonen als je al jaren koffiebonen uit de supermarkt drinkt maar nu op zoek bent naar iets beters. Altijd vers gebrand, met de branddatum vermeld op de verpakking.

Smaakomschrijving

Een typische milde Braziliaanse koffie. Ontwikkeld als gulden middenweg in de oneindige smakenvariatie van koffiedrinkers. Niet te sterk, niet te zuur, niet te bitter, niet te zoet maar wel van alles een beetje. De branding is medium en de sterkte is mild. Het is een perfecte allrounder die met de juiste afstelling van de apparatuur gebruikt kan worden in alle soorten koffie. Hij blinkt echter uit in een Caffè Crema.

Specificaties

• Koffieboon: 100% arabica
• Koffie sterkte: 3/5
• Branding: Medium
• Zuurheid: 2/5
• Bitterheid: 2/5
• Body: 3/5
• Zoetheid: 3/5
• Filterkoffie geschiktheid: 4/5
• Espresso geschiktheid: 3/5
• Koffie met melk geschiktheid: 3/5
• Normale koffie geschiktheid: 5/5
• Land van herkomst: Brazilië