Oproer Brouwerij

 

Oproer is begin 2016 opgericht door Bart-Jan Hoeijmakers en Mark Strooker en is gevestigd in Utrecht, in Nederland. Oproer ontstond toen twee Utrechtse brouwerijen, Rooie Dop (2012) en RUIG (2013), fuseerden. Deze twee brouwerijen exporteerden al naar meer dan 30 landen. Nu worden Oproer-bieren steeds meer nationaal en internationaal verkrijgbaar. 

Waarden
Duurzaamheid, respect voor het milieu en dieren en een doe-het-zelfhouding zijn belangrijke waarden voor ons. We zetten onze creativiteit in bij het brouwen van bieren die spannend en uitdagend, maar ook gebalanceerd zijn.

Wat we brouwen
Oproer geeft om goede, uitgebalanceerde, smaakvolle bieren. We houden van hop, vatrijping en experimenteren ook met wilde gist, bacteriën en fruit.
Ons bier brouwen we in Utrecht in onze productiebrouwerij (20 BBL, 25hl) op ongeveer 10 minuten rijden van ons biercafé.

Een lijst met onze huidige bieren vind je op Untappd. In totaal hebben we in totaal zo’n 200 verschillende bieren gemaakt.

RUIG: Oproer’s limited barrel series
Heel bijzonder is RUIG, het gebottelde vatgerijpte wild ales en sours bierassortiment van Oproer: het eigenzinnige kleine broertje dat absoluut een eigen podium verdient. RUIG betekent bier van gemengde gisting, gefermenteerd en/of gerijpt in vaten. Soms een blend, soms fruitig, altijd uitgesproken.

Collaborations
Oproer houdt van samenwerken en het maken van collab brews met andere brouwerijen, zoals Oersoep, Van Moll, Het Brouwdok, Ramses, Oedipus, Frontaal, Brew By Numbers (UK), Buxton (UK), Gigantic (USA), Hair Of The Dog (USA), Deschutes (USA), Breakside (USA), Base Camp (USA), Little Beast (USA), Lompoc (USA), Freigeist (GER) and Fat Heads (USA). En nog heel veel meer.

Local heroes
We houden er ook van om te experimenteren en samen te werken met  local heroes die ook een enorme passie hebben voor hun ding. Wij hebben b.v. bieren gemaakt met: Karel V, Goesting, Sanju, De Zaak, Louis Hartlooper Complex and Springhaver Theater in Utrecht.