De Heidebrouwerij

Sinds 2012 is De Heidebrouwerij gevestigd in de manschappenkeuken op het voormalig kazerneterreinen Maurits-Noord in Ede. De voormalige keuken is ingericht naar een brouwerij met proeflokaal.

Als basis is gekozen het brouwen en promoten van eigen gebrouwen bier. Elk bier zal een regionaal karakter meekrijgen, hetzij door het verwerken van ambachtelijke streekproducten zoals heidehoning van de Ginkelse- en Edese heide- of door het gebruik van bijvoorbeeld in de regio verbouwde gerst en/of hop.

Voor speciale activiteiten en/of gelegenheden maakt De Heidebrouwerij speciale bieren. Het Veluws Heidebier draagt het keurmerk van SPN Nederland en mag zich daarom Erkend Streekproduct noemen. Hierdoor bent U er verzekerd van dat U een echt en eerlijk streekproduct in handen hebt.