Brouwerij Bierverbond

 

Brouwerij Bierverbond is een in 2018 opgerichte Amsterdamse brouwerij die zich uitsluitend richt op het brouwen van Lagerbieren. Het assortiment bestaat uit lang vergeten biertypen als Vienna Lager, Dortmunder en Märzen, moderne varianten als India Pale Lager, zeldzame lagerbieren als Baltic Porter en uiteraard ontbreekt Pils, verreweg het bekendste Lagerbier, niet.

Bierverbond maakt lagers. Alleen maar. Dat is een bewuste keuze, want lagers zijn bieren met een karakter. Subtiel, pietsie introvert, beetje ingetogen. Mysterieus, misschien wel. Karakters waarvoor wat extra moeite wordt gevraagd om ze goed te leren kennen. Onder die buitenkant hebben lagers – ondergistende bieren – veel te bieden. Ze zijn vervullend, tevreden stemmend, lavend, en altijd doordrinkbaar. Dat is beloofd. Wij maken ze met liefde. Aan de drinker de uitnodiging er vrienden mee te maken.

 

Bierverbond maakt lagers. Alleen maar. Dat is een bewuste keuze, want lagers zijn bieren met een karakter. Subtiel, pietsie introvert, beetje ingetogen. Mysterieus, misschien wel. Karakters waarvoor wat extra moeite wordt gevraagd om ze goed te leren kennen. Onder die buitenkant hebben lagers – ondergistende bieren – veel te bieden. Ze zijn vervullend, tevreden stemmend, lavend, en altijd doordrinkbaar. Dat is beloofd. Wij maken ze met liefde. Aan de drinker de uitnodiging er vrienden mee te maken.

De inspiratie voor onze bieren halen we veelal uit de historie aangezien de meeste Lagerbieren in de loop der tijd in de vergetelheid zijn geraakt. De oorzaak hiervan is het succes van Pils. Dit meest bekende Lagerbier heeft alle andere van de markt geveegd. Als tegenreactie van al dit pils-geweld is een craftbeer scene ontstaan die zich juist richt op speciale, bovengistende bieren. Maar om de oude Lagers bekommerde zich tot voor kort nog maar weinigen. Bierverbond brengt hier verandering in!

Ons assortiment bestaat uit de klassiekers Vienna Lager, Dortmunder en Märzen. Deze biertypen maakten ooit furore in Nederland, maar zijn tegenwoordig totaal vergeten. Toch zie je langzaamaan steeds meer kleine brouwers zich aan deze mooie stijlen wagen. Weg van het effectbejag van kilo’s exotische hop of houtlagering. Bier dat smaakt zoals bier bedoeld is.

 

Brouwerij Bierverbod is in 2018 gestart door vrienden Theo Verriet en Gert Hoff. In eerste instantie werd gebrouwen in een Amsterdams tuinhuis, maar aangezien hier geen AGP op kon worden gevestigd verhuisde de brouwerij naar een bedrijfspand in Heemskerk. De installatie bestaat sinds 2021 uit een 1BBL brouwhuis van het Amerikaanse SS Brewtech met 4 glycol gekoelde conische SS Brewtech druktanks om de bieren te vergisten en in te lageren. Om altijd over voldoende bier te kunnen beschikken wordt een deel van de productie uitbesteed aan Brouwerij Huttenkloas in Albergen.