Terwijde Bierclub - Bernsteiner American Pale Ale

In Terwijde was vorig jaar veel om dit bier te doen. We hadden in de voorverkoop meer verkocht dan er uiteindelijk in de fles ging. Tja, wij zij brouwers en geen planners. Maar het is natuurlijk niet fijn als er goede mensen in Terwijde achter het net vissen. Daarom is de Bernsteiner nu terug voor goede mensen in onze fijne buurt. Voor zo lang het duurt tenminste…

Afijn, Leonard Bernstein… Wie kent hem niet? Hij schijnt een begenadigd componist en dirigent te zijn. Google leert ons echter dat hij vaker een sigaret dan zo’n stokje in zijn hand heeft. Deze kwaliteiten waren voor de Gemeente Utrecht blijkbaar voldoende reden om een straat naar hem te noemen, de Leonard Bernstein kade. Wij van de Terwijde Bierclub vinden dit getuigen van lef en daarom vernoemen wij de Bernsteiner op onze beurt naar deze kade. Oh, en ja… die Bernsteinkade is ook nog eens één van de hotspots in Terwijde. Wij brouwen er regelmatig onze proef-batches in de keuken waar de Terwijde Bierclub ontsproten is.  Het is er fijn. En we drinken er onze Bernsteiner.  Altijd.

IBU – 53

EBC – 13

Abv – 5,8%

De Bernsteiner is een Pale Ale die bijna uit elkaar barst van fruitigheid.  Dit komt omdat we zeer scheutig met de Cascade en Mosaic hop zijn geweest. Naast een zogenaamde vlamuit hopgift kent dit bier ook nog eens twee dry-hop giften. Hierdoor heeft dit bier een heerlijk aroma van citrus en geel fruit. (Je weet wel, mango en perzik enzo.)

Dit bier is tenminste houdbaar tot 31-12-2020, echter…. De Terwijde Bier Club adviseert dit bier vers te drinken. Niet te lang laten staan dus! Het bier combineert zeer goed met bijvoorbeeld kreeft of tijgergarnalen. Maar ook een groot stuk langzaam gegaard buikspek van de BBQ is een prima combinatie. Of gewoon no. 52 van de Chinees natuurlijk.